ИНТРИГУЮЩИЙ СЮЖЕТ

"Судьба писательницы легла в основу красочного и чрезвычайно увлекательного фильма «Сельма», снятого в 2008 году режиссёром Эриком Лейенборгом, главную роль в котором сыграла Хелена Бергстрём. Сюжет построен на письмах Сельмы Лагерлёф к Софи Элькан.  В картине к реальным фактам примешивается значительная доля вымысла, однако документы, на которых основан сценарий, существуют на самом деле".

  «По сюжету ленты, во время путешествия вместе с Софи по Италии Сельма знакомится со шведской семьёй. Отец семейства Аксель – жестокий тиран, его жена Анна боится мужа и ни в чём ему не перечит. Их сына зовут Нильсом – возможно, именно он стал прототипом главного героя всемирно известной сказки. Нильс быстро усваивает манеры отца, заразившего его жестокостью и бессердечием. Добрая, мягкая Сельма, отстаивающая свободу и равноправие женщин, уговаривает Анну уйти от мужа».

«В результате происходит трагедия, оба супруга погибают, а Сельма берёт на себя заботу о Нильсе, который вырастает жестоким и озлобленным человеком, почти преступником. Он не может простить Сельме рокового участия в их семейной драме и хочет отомстить. Завладев перепиской Сельмы и Софи, Нильс начинает шантажировать Сельму. Он требует, чтобы во время вручения ей Нобелевской премии Сельма поблагодарила своего отца за свою карьеру и за все свои произведения, которыми она якобы обязана ему, и тем самым воздала дань крепким семейным связям и традициям. Сельма дорожит своей литературной репутацией, поэтому уступает и повинуется Нильсу. Церемония вручения Нобелевской премии и возвышенная речь, в которой писательница рассказывает об отце и родном крае, - один из самых волнующих эпизодов фильма. В нобелевской речи Сельма Лагерлёф, как мы помним, действительно пересказала свой воображаемый разговор с отцом, который умер двадцать семь лет назад. Для неё, с самого детства существовавшей на грани двух миров – реальности подлинной и вымышленной, - это не имело большого значения.
     Народная любовь и уважение знаменуют триумф Сельмы».

Хоть на дворе уже апрель, но всё ещё прохладно. И так хочется чего-то уютного, тёплого, нежного...

Представила я как-то жизнь Туве и Тууликки на острове. Вспомнились фотографии и отрывки из писем и рассказов Туве. Она очень любила рыбалку. Ну и соответственно рыбку.

А из рыбки можно приготовить прекрасный финский супчик лохикейтто из лосося (lohi — лосось с фин.). Если же лосося нет под рукой (или форели, или сёмги), то вполне можно использовать белую рыбу и тогда это будет  калакейтто (kala — рыба с фин.). Но лично мне больше нравится с лососем )))

Итак, рецепт:

1. 1 лосось
2. 3 картофелины
3. 2 моркови
4. лук-порей
5. 200 мл сливок
6. 1 ст.л. муки
7. 50 гр сливочного масла
8. лавровый лист, (9) душистый перец, (10) соль

Можно готовить на рыбном бульоне, а можно на воде. Если хотите насыщенный вкус, то голову, хвост и плавники ставим варить на бульон .  В него из специй идут только соль и перец горошком, а ближе к завершению - лавровый лист.
Филе отделяем режем крупными кубиками , косточки выбираем..
Карточешку и морковь чистим и режем кубиками. Можно потереть на крупной тёрке. Иногда одну картофелину варят и потом толкут для создания более густой консистенции. В общем кидаем картошечку в бульон, предварительно выбрав оттуда голову, хвост, плавники (можно для верности процедить).
Лук с морковью можно добавить в супчик сырыми, а традиционно их пассируют (тут уж кто на чём, и на сливочном маслице, и на оливковом, и на подсолнечном, но сливочное мне кажется более подходит к сочетанию рыбы, лука и сливок). Добавляем к бульону
Некоторое хозяйки в конце пассировки добавляют белое вино и немного выпаривают. Я обычно добавляю вино в себя ))).
В это время в тёплых сливках растворяем муку (это опять-таки для густоты, можно и без неё, а можно добавить мягкий сливочный сыр, главное, чтобы масса была однородной и без комочков).
Когда картошечка сварилась добавляем кусочки рыбы и сливочное массу. Доводим до кипения и выключаем. Слишком кипятить не рекомендуется, так как сливки могут свернуться. А лосось и так дойдет в крутом горячем бульоне.
Рекомендуется настаивать это чудо сутки для достижения вкуса, но думаю, вряд ли кто-то вытерпел в итоге хоть полчаса )))

Блюдо отлично подходит к белому вину, вечеру пятницы, нашему форуму и чтению батла

Отредактировано Slavovna (02.04.21 08:42:07)

О путешествии в Россию

В 1912 году Сельма Лагерлёф побывала в Рос­сии, а потом, через 14 лет после этого путешествия, в 1926 году на торжествен­ном предновогоднем заседании Шведской академии она произнесла речь, в которой подробно описала свою поездку в Петербург и Москву. В речи она в деталях рассказывала о своём путешествии, о том, какие места, музеи и театры она посетила, но основная мысль, наверное, была в том, что она противопоставила богатство русской культуры и напугавшую её склонность русского народа к насилию, которую она прямо называла нецивилизованностью.

Здесь она, кстати, тоже обратилась к приему экфрасиса. Дело в том, что важное место в рассказе о России занимает описание посещения Третьяковки, где Лагерлёф, бродя по залам, «как пчела, когда та летает над роскошной цветоч­ной клумбой», сначала восхищается живописью русских художников, но потом одна из картин вводит её в состояние тревожного ужаса, и она не отпускает её на протяжении нескольких дней. Речь идет о знаменитой картине Ильи Репина «Царь Иван Грозный и сын его Иван». Увидев бешеные глаза царя Ивана, Лагерлёф понимает, что Россия таит в себе опасность, и именно эту опасность она подразумевает, говоря о нецивилизованности русских, то есть, вероятно, о склонности к насилию, войне.

Та самая картина
В финале она даже говорит о том, что уже тогда, побывав в России в 1912 году и познакомившись с её историей и куль­турой, она якобы смогла пред­видеть грядущий апокалипсис — рево­люцию Ленина 1917 года и последовав­шие затем реки крови. В этот момент Сельме Лагерлёф уже 68 лет, и она верна себе: на вполне официальном выступлении на торжественном светском мероприя­тии великая рассказчица, как называют её сами шведы, использовала столь любимый ею мистический компонент. 

КотиКоти, совершенно верно! И мгновенно собрав вещи, уважаемая Сельма Лагерлёф прибывает на вокзал, чтобы как можно быстрее оказаться в своей любимой и безопасной Швеции.

Сохранилось фото чемодана Сельмы Лагерлёф в этот злополучный день (в центре, чемодан сторожит расстроенный И. Э. Грабарь, годом позже назначенный попечителем Третьяковской галереи).

Уррррра!!! В любви и не могло быть иначе   

Поздравляю обе команды     

Голосование закрыто, но не возможность выбирать!
Морфиус дело говорит:

Команде Туве - спасибо за тур)

По просьбе одной из команд срок выполнения пятого задания продлен.
Ждем ваши работы до субботы, 10 апреля 2021, 17.00 по мск.

Вы - в серединке, в зелёненькой маечке