Девушки подскажите пожалуйста как сделать селедку из целой рыбины (сельдь) для новогодней шубы. У нас не продаются нормальных консервов, один ужас который либо в майонезе либо несьедобен.
Отредактировано Nice_Girl (09.12.20 20:21:39)
Селедка
Сообщений 1 страница 20 из 64
Поделиться109.12.20 19:04:32
- Running high 🦅
- .:
- Награды:
- Итоги года:
- Зарегистрирован: 07.06.19
- Сообщений: 4872
- Уважение: +11366
- Позитив: +8062
- Провел на форуме:
3 месяца 11 дней - Последний визит:
Сегодня 01:05:15
Поделиться209.12.20 19:07:07
- Малышка
- .:
- Награды:
- Итоги года:
- Семейное положение:
- Откуда: Украина, Харьковская обл.
- Зарегистрирован: 27.03.17
- Сообщений: 16557
- Уважение: +49009
- Позитив: +82533
- Возраст: 44 [1977-03-22]
- Провел на форуме:
2 месяца 21 день - Последний визит:
Вчера 22:42:05 - Настроение:
#p3899696,Nice_Girl написал(а):
Девушки подскажите пожалуйста как сделать селедку из филе рыбки для новогодней шубы. У нас не продаются нормальных консервов, один ужас который либо в майонезе либо несьедобен.
У Созы спроси в ее теме о кулинарии, она усё умеет)
Поделиться309.12.20 19:11:01
- V.I.P.
- Награды:
- Итоги года:
- Семейное положение:
- Откуда: Курск
- Зарегистрирован: 01.12.19
- Сообщений: 2040
- Уважение: +3026
- Позитив: +7812
- Провел на форуме:
2 месяца 5 дней - Последний визит:
Вчера 21:51:26 - Настроение:
Nice_Girl
А целую рыбу селёдку продают? Если да, то разделываете её, косточки там выбираете, шкурку снимаете и вот Вам филе.)
Поделиться409.12.20 19:11:35
- .
- Награды:
- Итоги года:
- Семейное положение:
- Зарегистрирован: 19.12.14
- Сообщений: 24428
- Уважение: +35083
- Позитив: +29361
- Провел на форуме:
7 месяцев 27 дней - Последний визит:
Вчера 23:35:50 - Настроение:
В смысле засолить?
1 литр кипячёной оствышей воды, 4 ложки соли, 3 ложки сахара, 3 ложки уксус 9%, перец горошком 5 штук, лавровый лист 7 штук. Все смешивается, заливается рыба и стоит в холодильнике 3 дня.
Или вопрос какой рыбой можно заменить?
Поделиться509.12.20 19:13:25
- танцы на стёклах
- Награды:
- Итоги года:
- Зарегистрирован: 21.12.14
- Сообщений: 2621
- Уважение: +5909
- Позитив: +2270
- Провел на форуме:
20 дней 21 час - Последний визит:
12.05.21 12:30:52
В смысле как?)))
Купить, отрезать голову,плавники,надрезать сверху,снять пленку,достать большую кость и вынуть мелкие))))
Поделиться609.12.20 19:15:55
- V.I.P.
- Награды:
- Итоги года:
- Откуда: Украина
- Зарегистрирован: 20.06.18
- Сообщений: 3635
- Уважение: +18824
- Позитив: +15997
- Провел на форуме:
6 месяцев 9 дней - Последний визит:
Сегодня 01:18:06
#p3899707,Ночь написал(а):
В смысле засолить?
1 литр кипячёной оствышей воды, 4 ложки соли, 3 ложки сахара, 3 ложки уксус 9%, перец горошком 5 штук, лавровый лист 7 штук. Все смешивается, заливается рыба и стоит в холодильнике 3 дня.
Или вопрос какой рыбой можно заменить?
Я по такому рецепту делала)), правда ещё пряности добавляла) из специй для приготовления рыбы
Поделиться709.12.20 19:16:45
- Enjoy the Silence
- Награды:
- Итоги года:
- Зарегистрирован: 27.07.20
- Сообщений: 5507
- Уважение: +11252
- Позитив: +9642
- Провел на форуме:
1 месяц 23 дня - Последний визит:
Вчера 18:50:09 - Настроение:
Как это делают в России
Поделиться809.12.20 19:24:32
- I live bright and enjoy
- .:
- Награды:
- Итоги года:
- Зарегистрирован: 28.12.17
- Сообщений: 8406
- Уважение: +44767
- Позитив: +24919
- Провел на форуме:
5 месяцев 1 день - Последний визит:
Вчера 23:27:42 - Настроение:
Nice_Girl
Хороший вариант.. в Норвегии..научили.берете тушку,чистите,только соль ,перец и розмарин..и в оливковое масло..на ночь—рыбка идеальна для всего)И для шубы и для бутербродов..)
Поделиться909.12.20 19:26:53
- танцы на стёклах
- Награды:
- Итоги года:
- Зарегистрирован: 21.12.14
- Сообщений: 2621
- Уважение: +5909
- Позитив: +2270
- Провел на форуме:
20 дней 21 час - Последний визит:
12.05.21 12:30:52
Тот случай, когда мысль автора и что хотели узнать,каждый понял по-своему))
Отредактировано fireVixen (09.12.20 19:27:09)
Поделиться1009.12.20 19:38:45
- Running high 🦅
- .:
- Награды:
- Итоги года:
- Зарегистрирован: 07.06.19
- Сообщений: 4872
- Уважение: +11366
- Позитив: +8062
- Провел на форуме:
3 месяца 11 дней - Последний визит:
Сегодня 01:05:15
#p3899735,Ginger написал(а):
Nice_Girl
Хороший вариант.. в Норвегии..научили.берете тушку,чистите,только соль ,перец и розмарин..и в оливковое масло..на ночь—рыбка идеальна для всего)И для шубы и для бутербродов..)
Спасибо! Попробую!🌷🌷
Поделиться1109.12.20 19:42:20
- Running high 🦅
- .:
- Награды:
- Итоги года:
- Зарегистрирован: 07.06.19
- Сообщений: 4872
- Уважение: +11366
- Позитив: +8062
- Провел на форуме:
3 месяца 11 дней - Последний визит:
Сегодня 01:05:15
Девушки, спасибо за реакцию😂не ожидала что столько селедочных спецов.. поясняю
Я повар так себе, а селедку под шубой хочется. Я почему-то думала что селедку сырой нельзя есть, только соленой. Выходит можно?
Рыбину я могу в специальном магазине деликатесов заказать аккурат к рождеству. А что с ней дальше делать вы мне подсказали и продемонстрировали.
То есть я возьму селедку как у Juli в видео почищу, и как Ginger советует, замариную. Правильно я все записала?
Поделиться1209.12.20 19:46:29
- Глокая куздра
- Зарегистрирован: 30.04.17
- Сообщений: 5641
- Уважение: +7248
- Позитив: +5587
- Провел на форуме:
9 дней 11 часов - Последний визит:
Сегодня 02:35:38
#p3899696,Nice_Girl написал(а):
Девушки подскажите пожалуйста как сделать селедку из филе рыбки для новогодней шубы.
Селедку можно сделать только из селедки). Ну, я поняла, вопрос о том, как засолить свежую сельдь для шубы). Про это ничего не знаю. Но раз такая тема, а кто в каком "форм-факторе")) любит делать шубу? И кто как режет селедку?
Кто-то предпочитает для шубы резать селедку поперек кусочками 1-2 см, я рублю мелко, считаю, потом удобнее будет "отрезать" порции от шубы, никогда не попадешь ножом в целый кусок. Ведь важно сохранить слои, не порушить ничего.
Насчет форм-фактора - с детства делала в селедочнице (так в школе научили), "гробиком"). Потом - как торт, в кольце для торта. А сейчас нравится делать порционные, тоже с помощью формовочных колечек.
Поделиться1309.12.20 19:49:43
- Phoenix
- Награды:
- Итоги года:
- Откуда: Вестерос
- Зарегистрирован: 19.05.15
- Сообщений: 19084
- Уважение: +42964
- Позитив: +18897
- Провел на форуме:
8 месяцев 3 дня - Последний визит:
Вчера 22:43:26
#p3899696,Nice_Girl написал(а):
Девушки подскажите пожалуйста как сделать селедку из филе рыбки для новогодней шубы. У нас не продаются нормальных консервов, один ужас который либо в майонезе либо несьедобен.
Вы не в России живёте ведь? Вам важна наличие селёдки в шубе или сама шуба?
Поделиться1409.12.20 20:19:57
- Running high 🦅
- .:
- Награды:
- Итоги года:
- Зарегистрирован: 07.06.19
- Сообщений: 4872
- Уважение: +11366
- Позитив: +8062
- Провел на форуме:
3 месяца 11 дней - Последний визит:
Сегодня 01:05:15
#p3899836,Soza написал(а):
Вы не в России живёте ведь? Вам важна наличие селёдки в шубе или сама шуба?
Важно наличие селедки...
Поделиться1509.12.20 20:20:49
- Running high 🦅
- .:
- Награды:
- Итоги года:
- Зарегистрирован: 07.06.19
- Сообщений: 4872
- Уважение: +11366
- Позитив: +8062
- Провел на форуме:
3 месяца 11 дней - Последний визит:
Сегодня 01:05:15
#p3899826,Skogkatt написал(а):
Селедку можно сделать только из селедки). Ну, я поняла, вопрос о том, как засолить свежую сельдь для шубы). Про это ничего не знаю. Но раз такая тема, а кто в каком "форм-факторе")) любит делать шубу? И кто как режет селедку?
Кто-то предпочитает для шубы резать селедку поперек кусочками 1-2 см, я рублю мелко, считаю, потом удобнее будет "отрезать" порции от шубы, никогда не попадешь ножом в целый кусок. Ведь важно сохранить слои, не порушить ничего.
Насчет форм-фактора - с детства делала в селедочнице (так в школе научили), "гробиком"). Потом - как торт, в кольце для торта. А сейчас нравится делать порционные, тоже с помощью формовочных колечек.
Так сейчас поправлю вопрос в топике
Поделиться1609.12.20 20:29:16
- Сновидец
- Награды:
- Итоги года:
- Откуда: Каарина, Финляндия
- Зарегистрирован: 07.02.17
- Сообщений: 17626
- Уважение: +21523
- Позитив: +4013
- Возраст: 32 [1988-09-30]
- Провел на форуме:
9 месяцев 16 дней - Последний визит:
11.05.21 12:00:47
Nice_Girl, главное, не забудьте розовый майонез купить.
Поделиться1709.12.20 20:35:59
- Running high 🦅
- .:
- Награды:
- Итоги года:
- Зарегистрирован: 07.06.19
- Сообщений: 4872
- Уважение: +11366
- Позитив: +8062
- Провел на форуме:
3 месяца 11 дней - Последний визит:
Сегодня 01:05:15
#p3899951,Искатель написал(а):
Nice_Girl, главное, не забудьте розовый майонез купить.
Искатель, ну что вы, у нас этого розового майонеза - завались.👍
Поделиться1809.12.20 20:37:00
- Глокая куздра
- Зарегистрирован: 30.04.17
- Сообщений: 5641
- Уважение: +7248
- Позитив: +5587
- Провел на форуме:
9 дней 11 часов - Последний визит:
Сегодня 02:35:38
#p3899935,Nice_Girl написал(а):
Так сейчас поправлю вопрос в топике
Все равно можно по разному трактовать), согласна с fireVixen. Вы хотите свежую сельдь засолить для приготовления "шубы", да? Я так поняла. Просто для уточнения спросила, а так-то тут на этот вопрос рецепты уже дали...
Поделиться1909.12.20 20:38:02
- Огненный Пёс
- Зарегистрирован: 22.03.20
- Сообщений: 1861
- Уважение: +9034
- Позитив: +9110
- Провел на форуме:
1 месяц 27 дней - Последний визит:
30.04.21 13:33:05
Я половину покупной селёдки выкидываю (мне везёт с ней как утопленнику, ага)) потому что нахожу в ней паразитов при разделке.
Хотя наша сэс официальное заявление писало, что в нашей магазинной, засоленной по правильной технологии, они уже не страшны.
Ночь в оливковом масле? 🤔 Неее, я точно пас...
Поделиться2009.12.20 20:39:46
- Phoenix
- Награды:
- Итоги года:
- Откуда: Вестерос
- Зарегистрирован: 19.05.15
- Сообщений: 19084
- Уважение: +42964
- Позитив: +18897
- Провел на форуме:
8 месяцев 3 дня - Последний визит:
Вчера 22:43:26
#p3899932,Nice_Girl написал(а):
Важно наличие селедки...
Берете сельдь, размораживаете, если мороженая в холодильнике, делаете раствор соли на литр воды 2 ст л соли и 1 ст л сахара, закидываете туда свою сельдину, оставляете на ночь. Утром достали, сполоснули, почистили, убрали голову и внутренности, располовинили тушку, удалили кости пинцетом, и фсё...
