Банановый пирог с маком
1.Сливочное масло комнатной температуры или растопленное взбить с сахаром. Добавить яйца, ваниль и размятые в пюре бананы (можно натереть на тёрке). Добавить мак. Мак лучше обжарить, если у вас сырой, то обжарьте мак на сковороде около 1-2 минут, постоянно помешивая. Так как мак мелкий, то быстро горит!
2.Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в тесто. Перемешать ложкой до однородности.
3.Выложить тесто в форму, смазанную маслом. Поставить в разогретую до 170 С духовку. Печь 45-50 минут. Готовность проверить зубочисткой, при протыкании, она должна выходить сухой.
4.Готовый кекс достать из духовки, дать постоять в форме 10 минут, затем вынуть. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой или глазурью.
Естественно, при желании, можно импровизировать с наполнителями

     Ингредиенты:
    пачка сливочного масла
    3/4 стакана сахара
    2 яйца
    2-3 банана
    2-3 ст.л. мака
    1.5 стакана муки
    2 ч.л. разрыхлителя
    1 ч.л. ванили
    сахарная пудра

Отредактировано Лелесик (04.04.13 13:55:07)

Должно получиться, если есть навык выпечки))) :

Пирог из тыквы с корицей и цедрой лимона.

Продукты:
1 стакан сахара,
4 яйца,
2 столовые ложки подсолнечного масла,
1,5 стакана манки,
5 столовых ложек муки,
750 г. тыквы (натереть)
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка соды, гашеная уксусом
ванилин
корица
цедра с половинки лимона

Отделить желтки яиц от белков,
белки взбить с половиной сахара и щепоткой соли в пену,
желтки взбить отдельно со второй половиной сахара,
во взбитые желтки вмешать остальные ингредиенты, в последнюю очередь - взбитые белки (с осторожностью, чтобы сохранить пену),
выпекать при 180 градусах 40-45 минут.

Из тыквы больше всего люблю по этому печь
Мука пшеничная — 3,5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 0,5 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 0,5 ч. л.
Сахар — 2,5 стак.
Сахар коричневый — 0,5 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Тыква — 500 г
Яйцо куриное — 4 шт

1) тыкву порезать кубиками и запечь в духовке 20-25 минут, до мягкости. (замороженную просто бросаю в микроволновку минут на 10 (но время зависит от объема и размера кусочков, ориентируемся по обстоятельствам)

2) Из запеченной тыквы сделать пюре.

3) Просеять сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель и специи.

4) В отдельной посуде взбить яйца с сахаром.

5) Добавить растительное масло, затем тыквенное пюре.

6) Ввести мучную смесь, перемешать и вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

делала много раз, кекс оооочень высокий

Отредактировано Ночь (30.03.17 11:44:52)

там пропорции на ооочень большой кекс, думаю можно на пробу приготовить на половину нормы
зы: с оригинальными пропорциями у меня выходит вот такая форма (примерно 26 см)

Манник хотим)

Отредактировано Ночь (30.03.17 11:45:32)

Вкусный манник))):

полпачки маргарина растопить, добавить
1 стакан кефира
1 яйцо
0,5 стакана сахара
0,5 стакана муки
0,5 чайной ложки соды (не гасить)
1 стакан манной крупы

Всё перемешать.

Вылить в форму (тесто будет консистенции негустой сметаны), лучше получится, если форму предварительно подогреть (естественно, ее нужно смазать)))

Выпекать при 180 градусах 40 минут.

В итоге манки совсем не чувствуется.
Пирог можно разнообразить различными добавками в тесто:
грецкие орехи, кусочки яблока, изюм, ягоды брусники или клюквы (можно добавлять прямо замороженные) и далее по вкусу))) Можно даже добавлять мелкие кусочки шоколада.

Ночь, нет, ничего не нужно замачивать, все складываете в одну кучу и перемешиваете. Можно даже без миксера в походных условиях)))
Я люблю этот пирог за его вкусность и простоту невероятную.

Для Беллы)) рецепт с популярного сайта. Я по нему пеку. Оооочень вкусненько)) тока я не разрезаю корж, а выпекаю сразу два)) красивей выходит))

Морковный пирог с кремом из сливочного сыра
Ингредиенты:

Для пирога:

250 мл растительного масла (подсолнечное или рапсовое рафинированное)
180 г коричневого сахара (можно использовать и обычный, но с коричневым будет ароматнее)
3 яйца
1 ст.л. ванильного сахара
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. молотого сухого имбиря
2 стакана по 250 мл тертой моркови (около 350 г мякоти)
150 г грецких орехов

Для крема:

250 г сливочного сыра
60 г сахарной пудры
1-2 ст.л. лимонного сока
горсть нарубленных грецких орехов для украшения

Яйца слегка взбиваем с коричневым и ванильным сахаром и растительным маслом.
Яйца с сахаром и маслом

Добавляем муку, просеянную с содой, солью, разрыхлителем и специями. Взбиваем до однородности.

Добавляем нарубленные орехи и морковь, вымешиваем.

Перекладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня 21 см) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 50 минут, до сухой зубочистки.

Вынимаем пирог из духовки и остужаем.

Готовим крем. Для этого взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой. Добавляем по вкусу лимонный сок и перемешиваем.

Украшаем кремом пирог (можно разрезать его на два коржа и промазать внутри). Посыпаем грецкими орехами.

опытным путем было выяснено, что если морковь отварить и пробить блендером в пюре, то в пироге ее никто не замечает и текстура ровнее)))

Белла, Ночь, спасибо за рецепты - попробую