В другой теме вдруг пошел разговор о бигосе.
Возникло предложение приготовить бигос на конкурсной основе.
Кто хочет, записываемся
Работы начинаются на стр 11
Турнир бигоса.
Сообщений 1 страница 20 из 461
Поделиться124.12.19 20:48:58
Поделиться224.12.19 20:50:19
Ещё бы узнать что такое Бигос.)))
Поделиться324.12.19 21:02:00
Би́гос (польск. bigos, лит. bigos, укр. бігос, белор. бігас), также би́гус (нем. Beiguss) — традиционное для украинской, белорусской, польской, латышской, литовской кухни; второе блюдо из квашеной капусты и мяса. Принято считать бигос блюдом исконно польским, однако есть легенда, что это блюдо было «импортировано» из Великого княжества Литовского в Польшу королём Владиславом Ягайло, любившим отведать его на охотничьих привалах.
Вариантов приготовления бигоса — множество. Обычно используется смесь свежей белокочанной и квашеной капусты, свинина или дичь в качестве мяса, копчёная колбаса, подчеревина (свиное сало с большим включением мяса). В блюдо также добавляют лесные грибы, чернослив, красное вино, томаты, различные пряности (часто тмин, чёрный перец, лавровый лист). Сначала ингредиенты готовятся отдельно (капуста тушится, мясо и колбаса — обжариваются), затем смешиваются и тушатся вместе.Готовое блюдо имеет густую консистенцию, слегка кисловатый вкус и запах копчёностей. Подают бигос горячим с хлебом, белым или чёрным, зачастую — под водку[1].
Поскольку при разогревании бигос не теряет вкусовых качеств, его часто готовят впрок в большой посуде, а потом замораживают.
Поделиться424.12.19 21:05:27
Записываюсь!
Поделиться524.12.19 21:13:15
Skogkatt
Ура!
Поделиться624.12.19 21:22:42
А блюдо из тушеной квашеной капусты со свинными ножками, является бигосом?
Поделиться724.12.19 21:58:17
А блюдо из тушеной квашеной капусты со свинными ножками, является бигосом?
это айсбан...наверное
Поделиться824.12.19 22:41:56
у меня был рецепт бигоса с грушей и когором...ищу
Поделиться924.12.19 23:23:16
Таки нашла...
Skogkatt
поделиться или пусть это будет моим тайным оружием?
Поделиться1024.12.19 23:24:38
Я с Вами
Поделиться1124.12.19 23:29:39
итак...три любителя бигоса есть...
Поделиться1225.12.19 00:01:24
Таки нашла...
Skogkatt
поделиться или пусть это будет моим тайным оружием?
А на турнире будем готовить по тому рецепту, что Вы хотите добыть? Или каждый - свой? Если второй вариант, то после турнира буду рада получить рецепт в свою коллекцию!
Поделиться1325.12.19 00:45:26
А научите готовить бигос??))
Поделиться1425.12.19 01:38:43
В детстве бабушка для дедушки готовила квашеную тушеную капусту со свининой. Мы всегда называли это блюдо солянкой, а оказывается это бигос))
Поделиться1525.12.19 02:16:17
Мы всегда называли это блюдо солянкой, а оказывается это бигос))
До сих пор солянкой называем)
Поделиться1625.12.19 07:12:21
В детстве бабушка для дедушки готовила квашеную тушеную капусту со свининой. Мы всегда называли это блюдо солянкой, а оказывается это бигос))
в бигосе ингридиентов поболя
До сих пор солянкой называем)
у нас солянка с картохой ишшо окромя мяса и капусты квашенной
а вы записывайтесь и с солянкой...
Поделиться1725.12.19 07:20:43
В детстве мама готовила тушеную капусту с сосисками - тоже солянкой называла . Бабуля очень ругалась - она готовила правильную солянку мясную сборную или рыбную.
Вы готовьте - я пробовать буду)
Отредактировано Персонаж (25.12.19 07:21:06)
Поделиться1825.12.19 07:29:23
А на турнире будем готовить по тому рецепту, что Вы хотите добыть? Или каждый - свой? Если второй вариант, то после турнира буду рада получить рецепт в свою коллекцию!
я думаю., что выложить рецепт стоит, вдруг кто-то захочет приготовить, и ...по одному рецепту у разных хозяек разный вкус
Поделиться1925.12.19 07:30:22
В детстве мама готовила тушеную капусту с сосисками - тоже солянкой называла . Бабуля очень ругалась - она готовила правильную солянку мясную сборную или рыбную.
Вы готовьте - я пробовать буду)
Отредактировано Персонаж (Сегодня 07:21:06)
партия жрунов во главе с Драсбой уже на месте😂
Поделиться2025.12.19 07:31:46
А научите готовить бигос??))
весером выложу рецепт спэшал фор ю, председатель...вдруг перейдешь в партию поваров
Похожие темы
Пять фактов о себе , Игра-угадайка | #Игры | 11.09.21 |