В январе и феврале (иногда и в марте), большую угрозу деревьям и кустарникам в саду, особенно гладкоствольным, представляет мороз. Особую опасность он представляет в случае перепада температур либо резкого снижения температуры. Днем солнце нагревает кору деревьев, а вечером, когда солнце заходит за горизонт, она быстро остывает.