Создание собственной уличной печи или мангала — отличный способ украсить ваш двор, сделать отдых с семьёй и друзьями более приятным и полезным. Простая конструкция из кирпича или глины — это доступный и недорогой проект, который при правильной реализации прослужит долгие годы.
Выбор места и подготовка основания
Перед началом строительства определите место для будущей печи или мангала. Оно должно быть ровным, хорошо проветриваемым и удалённым от деревянных построек, деревьев и легко доступным для подачи топлива и подачи продуктов.
Для основы рекомендуется подготовить бетонное или железобетонное основание размером немного больше будущей конструкции. Толщина основания — минимум 10-15 см, чтобы обеспечить стабильность и прочность.
Материалы и инструменты
Красный кирпич или шамотный кирпич (для жаропрочных элементов)
Глина, цемент или специальный раствор для кладки
Песок и щебень для подушки
Металлические решётки или шамотные плиты (для жаропрочной поверхности)
Инструменты: лопата, мастерок, уровень, рулетка, строительная мастерская пила или болгарка с алмазным диском, ведра или ёмкости для раствора
Проект и чертёж
Для простого мангала достаточно небольшого прямоугольного или квадратного корпуса. Печь для пиццы требует более сложной конструкции с каменной камерой и дымоходом, но для начала можно сделать базовую уличную печь, которая подойдет для приготовления пиццы и других блюд.
Строительство
1. Укладка основания
На подготовленное основание выкладываем слой песка и щебня толщиной порядка 10 см — это подушка, которая обеспечит равномерное распределение нагрузки.
2. Цоколь и фундамент
Выстраиваем цоколь из кирпича высотой 10-15 см. Используем раствор из глины или цемента. Уровень кладки контролируем уровнем, чтобы стена была ровной.
3. Стены мангала или печи
Кладём кирпичи в один или два ряда. Для мангала достаточно двух-трёх рядов, для печи — больше. Внутренние швы заполняем раствором для прочности. В центре можно оставить отверстие для поддувала или дверцу для подачи топлива.
Если делаете печь для пиццы, внутри создайте камеру для жарки из шамотного кирпича, которая выдержит высокие температуры. Можно также установить металлическую решётку или шамотную плиту для поверхности.
4. Кладка дымохода и крыши
Для полноценной печи с дымоходом — возводим вертикальную трубу из кирпича или металла, которая выводится за пределы конструкции. Это обеспечит хорошую тягу и удаление дыма.
Если делаете просто мангал, дымоход не обязателен. В этом случае достаточно оставить отверстие для дымохода или сделать простую крышку.
5. Завершающие работы
Облицовываем внешние стены огнеупорной штукатуркой или оставляем кирпичи без отделки. Внутренние поверхности можно покрыть огнеупорной смесью для повышения стойкости к высоким температурам.
Советы и рекомендации
Перед началом строительства нарисуйте чертёж, чтобы точно знать размеры и расположение элементов.
Используйте огнеупорные материалы внутри, особенно если планируете готовить пиццу или жаркое.
Не забывайте о вентиляции — наличие отверстий для подачи воздуха улучшит горение.
После завершения строительства дайте конструкции высохнуть и просохнуть не менее недели, перед использованием.
Итог
Построить простой мангал или уличную печь для пиццы из кирпича или глины — вполне реально своими руками. Главное — правильно подготовить основание, аккуратно выложить кирпичи и позаботиться о вентиляции и безопасности. Такая конструкция станет настоящим украшением вашего двора, а готовить на ней — настоящее удовольствие!
Главная